Pripravte si:

• 175 g čokoládových praliniek Nicolas Vahé 
• 175 g masla
• 175 g trstinového cukru
• 7 žĺtkov
• 4,5 bielkov (1 bielok váži približne 30 g)
• 20 g zmäknutého masla (na vymazanie formy)
• 10 g cukru (na posypanie)
• 20 g kakaa (na posypanie)

Najprv rozpustite 175 g masla a čokoládové pralinky vo vodnom kúpeli. V mise vyšľahajte 2/3 trstinového cukru so žĺtkami, kým vám nevznikne biely krém. V ďalšej miske vyšľahajte bielky a postupne zašľahajte so zvyškom cukru. Opatrne pridajte rozpustenú čokoládu s maslom k vyšľahaným žĺtkom a pomaličky pridávajte po troškách vyšľahané bielky. Pomaly vareškou zmes miešajte, kým vám nevznikne hladká zmes.

Formu na koláč vytrite maslom a vysypte cukrom. Prebytočný cukor vyklepte. Vylejte polku zmesi do vysypanej formy a dajte piecť do rúry, ktorá je predhriata na 175 stupňov. Pečte približne 30 minút. Druhú polovicu zmesi zatiaľ dajte do chladničky.

Koláč vyberte z rúry, aj keď sa vám bude zdať, že je ešte nedopečený – je to v poriadku, tak to má presne vyzerať. Nechajte trochu vychladnúť a dajte ho do chladničky. Keď je koláč úplne studený, vylejte naň zvyšok zmesi, ktorá medzitým odpočívala v chladničke, a rozprestrite. Opäť nechajte odpočinúť v chladničke niekoľko hodín, alebo ideálne cez noc.

Servírujte posypaný práškovým cukrom alebo kakaom a dozdobte čerstvými čučoriedkami.

Vyzerá lákavo, že? My ho určite vyskúšame a vy?

Krásny víkend bez starostí praje

Michaela a Bella Rose

Vyskúšajte ďalšie delikatesy značky Nicolas Vahé a ochutnajte netradičné príchute!

The post Blíži sa víkend, čo tak upiecť dobrotu od Nicolasa Vahé? appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Tradičné talianske tiramisu

Potrebujete

• 4 vajcia
• 100 g cukru
• 500 g mascarpone
• 400 ml koncentrátu na ľadovú kávu Nicolas Vahé
• 200 g Savoiardi piškót
• 2-3 lyžice kakaa

Tip Bella Rose

Ak si chcete pripraviť pravé tiramisu, kúpte si cukrárske piškóty Savoiardi. Tieto piškóty boli vytvorené počas     15. storočia pri privítaní návštevy kráľa Francúzska. Ich chuť je výnimočná, vie výborne podčiarknuť ostatné suroviny a majú veľký vplyv na taliansku kuchyňu. Ak chcete pripraviť tradičné tiramisu, potrebujete tradičné piškóty.

Postup

Oddeľte žĺtky od bielkov. Vaječné žĺtky šľahajte s cukrom, až kým nie sú svetlé. Bielky vyšlahajte na tuhý sneh. Zmiešajte žĺtky s mascarpone, aby vznikol hladký krém. Ku krému opatrne primiešajte sneh z bielkov.

Piškóty ponorte do koncentrátu na ľadovú kávu a vyložte nimi nádobu do ktorej budete tiramisu vrstviť. Dno piškótami úplne zakryte (ak sa tvar piškót na niektorých miestach nehodí, roztrhnite ich). Na piškóty dajte vrstvu mascarpone krému, nasledovanú ďalšou vrstvou piškót, namočených vo zvyšku koncentrátu. Dokončite finálnu vrstvu krému mascarpone a dajte tiramisu do chladničky cez noc, alebo po dobu najmenej 4-5 hodín.

Pred podávaním posypte tiramisu kakaom.

Dobrú chuť praje Martina a Bella Rose.

Dobroty podľa Nicolasa Vahé, ktoré dodajú štýl vašej kuchyni a chuť vášmu vareniu!

The post Blíži sa víkend, upečte si tradičné talianske tiramisu podľa Nicolasa Vahé! appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Poďte si spoločne s nami posvietiť na tie najkrajšie vianočné darčeky pre mužov a ženy. Prekvapte treba babičku a krížovky jej tento rok naservírujte v milom hygge balíčku. Otecko určite uvíta šmrncovný pohárik na whisky. A každý švihák kúpeľný zase dreveného motýlika, voňavú vodu po holení alebo elegantné hodinky.

Hygge balíček

Hľadáte pre svojich blízkych jedinečný vianočný darček, vďaka ktorému by v okamihu zabudli na starosti všedného dňa a dopriali si aspoň chvíľku rozmaznávania sa a odpočinku? Potom si vás zaručene získa náš hygge balíček. Obsahuje totiž tie najhrejivejšie ingrediencie – knihu Hygge, čarovný Mynte hrnček, voňavú sviečku Village Candle, zápalky, svetelný LED drôtik, výborný bylinkový čaj, krém na ruky a ďalšie prekvapenia. To všetko samozrejme s láskou zabalené v bielej škatuľke, vystlané drevitou vlnou, hodvábnym papierom a ozdobené striebornou saténovou stužkou.

Môžete si u nás buď vybrať z menšieho a väčšieho darčekového variantu, alebo si vyrobiť vlastný hygge balíček obdarovanému na mieru. Inšpirovať sa môžete napríklad naším výberom tých najmilších hygge drobnôstok.

Čo na srdci, to na jazyku

Ideálny vianočný darček pre muža je jednoznačne jedlo. Nebojte, nechceme vás pobádať k tomu, aby ste svojmu milému pod stromčekom nadelili pohár utopencov a pivo (aj keď by to dosť možno malo úspech). Naopak Vianoce si zaslúžia nejakú poriadnu gurmánsku špecialitu – tá ostatne poteší nielen pánov s citom pre gastronómiu, ale aj všetkých tých, ktorí si rodinné chvíľky pri rozprávkach radi spríjemnia niečím dobrým pod zub. Tak čo tentoraz postaviť na čestné miesto vedľa lineckých koliesok a vanilkových rožtekov trebárs nejakú tú špecialitu od vyhláseného michelinského šéfkuchára? Spokojné bruško je vopred zaručené!

O splnený kulinársky sen sa postarajú aj francúzske delikatesy značky Le Cru. Ostatne už len ich názvy sľubujú nezabudnuteľný zážitok. Vyskúšať môžete napríklad pesto zo sušených paradajok s parmezánom, figový konfit s vlašskými orechmi alebo marhuľový džem s údenými mandľami. Mimochodom, už ste niekedy ochutnali kávu s karamelovým sirupom? Z netradičných dobrôt navyše hravo vytvoríte perfektný gurmánsky balíček. A keď ho ešte doplníte o výborný čaj Tafelgut a štýlový vianočný riad, máte o originálny vianočný darček (nielen) pre mužov postarané.

S láskou

Máte toho toľko na srdci, ale keď príde na vec, tak nie a nie nájsť tie správne slová? Nebojte, práve pre takéto prípady tu sú čarovné sošky Willow Tree z dielne americkej umelkyne Susan Lordi, ktoré dokážu ticho a bez slov vyjadriť všetko, čo treba.

Dajte svojmu partnerovi najavo, ako veľmi hlboké city k nemu prežívate. Láskyplných vyznaní nie je nikdy dosť! Nebojte, skladať milostné serenády netreba. Bohato vám postačí trebárs krásna drevená ceduľa s nápisom I love you to the moon and back (milujem ťa na Mesiac a späť), prírodný bio olejček do aromalampy alebo difuzéra s výrečným názvom Láska, ktorý pôsobí ako afrodiziakum, osobitá vintage lyžička s nápisom Si moje srdce, hrnček so srdiečkami, alebo voňavý masážny olej.

Mäkúšiky áno!

Ten, kto nominoval mäkúšiky na jednoznačný darčekový prepadák, asi ešte neobjavil naše hrejivé mäkučké plédy. No povedzte sami, čo by to bolo za vianočnú atmosféru bez poriadneho babušenia! A čo potom, keď sa k hrejivej vlne pripojí hravý severský motív sobov …

Sviečky (nielen) pre jogínky

Keď už búrame tie stereotypy, vedeli ste, že perfektným vianočným darčekom môže byť aj sviečka? Príde vám to ako nuda? Presvedčíme vás o opaku! Naše sviečky sú nielen omamne voňavé, ale dokážu tiež dokonale napodobniť praskanie krbu. Na svoje si prídu milovníčky klasiky, zapálené knihomolky, fanúšičky zmyselných korenených vôní, jogínky aj éterické lesné žienky. A nezabúdame ani na pánov – tí určite ocenia, keď sa raz domovom nebude šíriť vôňa vanilky, ale napríklad tabaku, Portského vína alebo čierneho čaju.

Ekologická kozmetika

Rozmaznávajte svojich najbližších voňavou luxusnou kozmetikou, prírodnými harmonizačnými olejčekmi a štýlovými doplnkami, ktoré potešia každého, kto sa o seba rád stará. Jemnučké uteráky a osušky, prírodné mydlá, elegantné toaletné taštičky alebo nádherné darčekové kozmetické sady učarujú celej rodine! Nájdete u nás ekologickú kozmetiku nielen zo Škandinávie, ale aj z Anglicka, Francúzska alebo napríklad z chalupy uprostred českého lesa.

 Elegantný minimalizmus

Ozdobte svoju milú jedinečnou retiazkou s drahým kameňom značky Decadorn prepájajúci moderný dizajn, precíznu ručnú prácu a prírodu. Každý kúsok je úplným unikát, ktorý si svoju majiteľku získa svojím nadčasovým kúzlom a originalitou. Ak hľadáte pôsobivý vianočný darček pre ženu – milovníčku prírody, nemôžete šliapnuť vedľa.

V jednoduchosti je krása – a dámske hodinky CLUSE sú toho jasným dôkazom. Ich dizajn je stelesnením minimalizmu, elegancie, čistoty a dokonale skombinovaných farieb.

Pre pánov máme pre zmenu pôsobivé spojenie retro štýlu s minimalizmom, o ktoré sa postarala belgická značka Komono. Pod jej taktovkou vznikajú hodinky s nevšedným dizajnom dodávajúce šmrnc každému outfitu.

Kto si číta, nevystrája

Najlepší vianočný darček býva ten štvorhranný. Čím hrubší, tým lepší. Dobroty sa zjedia, oblečenie vynosí, ale kniha – tá nás môže sprevádzať pokojne celý život. Každú správnu gazdinku poteší nová kuchárka, pôžitkárku a milovníčku pohodových rodinných chvíľok zase návod na dokonalú hygge atmosféru a na svoje si u nás prídu tiež milovníčky štýlu.

Pevne dúfame, že vám naše tipy aspoň trošku uľahčili rozhodovanie a že tohtoročné Vianoce budú nielen šťastné a veselé, ale aj trošku severské (minimálne, čo sa hrejivých hygge chvíľok týka)!

Krásne predvianočné chvíľky praje

Vendula & Bella Rose

The post Tipy na vianočné darčeky pre mužov a ženy appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Keďže je obdobie ako stvorené pre zber jabĺk, nemohli sme si odpustiť dva výborné recepty od šéfkuchára Nicolasa Vahé, v ktorých jablká dominujú. Recepty nie sú nijako zložité, potrebujete len zapekaciu misu, plech a tie správne ingrediencie. V kuchyni vám pri ich príprave môžu pomáhať aj deti. Pripravení? Tak s chuťou do pečenia!

Jablkový Apple Tart a la Genevieve

Doba prípravy a pečenia: 60 min       Počet osôb: 6

Čo potrebujeme:

• 8 jabĺk
• krehké cesto (napríklad listové)
• trošku trstinového cukru
• 200g slivkového džemu s vlašským orechom Nicolas Vahé

Postup:

Rozprestrite tenké cesto na papier na pečenie a natrite ho džemom. S džemom nešetrite a poriadne ho natrite aj na okraje. Jablká si ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, ktoré následne vyskladajte na cesto s džemom. Kyslejšie jablká môžete ľahko posypať trstinových cukrom. Vložte do rozpálenej rúry na 160°C a pečte približne 45 minút. Po vytiahnutí dlho neváhajte. Najlepšie totiž chutí ešte teplý so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou! Mhmm!

P.S. Doporučujeme urobiť rovno dve várky, pretože je tak dobrý, že sa po ňom len zapráši!

Jablkový Crumble s Crème fraîche

Doba prípravy a pečenie: 60 min       Počet osôb: 4

Čo potrebujeme:

• ½ kg jabĺk
• 1 polievková lyžica pistáciového krému Nicolas Vahé
• 150 g marcipánu
• 75 g zmäknutého masla
• 150 g cukru
• 1 vanilkový lusk
• 250 ml jemných ovsených vločiek
• Crème fraîche

Postup:

Ideme na to! Jablká si ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vložte ich do vymastenej formy s priemerom cca 25 cm. Marcipán nastrúhajte alebo nakrájajte najemno a postypte ním jablká. V miske zmiešajte maslo, cukor, ovsené vločky a semienka z vanilkového struku a poriadne premiešajte, kým vám nevznikne jednotná hmota. Hmotou posypte jablká a šup s tým do rúry vyhriatej na 200°C na približne 30 minút. Podávajte ešte teplé s kopčekom Crème fraîche.

Tip: Crème fraîche zmiešajte s troškou vanilkových semienok alebo kvapkou vanilkového extraktu.

(Pokiaľ niektorý z receptov vyskúšate, môžete sa o výsledok podeliť trebárs na Instagrame pod hashtagom #bellarosesk.)

Veríme, že vám tieto dva recepty spríjemnia deň a že si pri jesennom pečení užijete krásne chvíle.

Miša a Bella Rose

The post Dva dezerty ako stvorené na jesenné pečenie appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Doprajte si poriadnu dávku pistácií so štipkou exotiky v podobe sušených baby banánov!

Doprajte si poriadnu dávku pistácií do štipkou exotiky v podobe sušených baby banánov.

Suroviny (na okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm)

• 9 ks bielkov
• štipka soli
• 130 g kryštálového cukru
• 120 g nesolených pomletých alebo rozmixovaných  pístácií
• 120 g práškového cukru
•  50 g polohrubej múky
• 40 g kakaa
• 320 g pistáciového krému (pistachio curd)
• 50 g sušených a nakrájaných baby banánov
• kakao na posypanie

Postup

1. Rúru predhrejeme na 170 °C.
2. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a kryštálovým cukrom na tuhý sneh.
3. Pistácie zmiešame s práškovým cukrom, múkou, kakaom a zľahka vmiešame do vyšľahaného snehu.
4. Cesto nanesieme do formy a pečieme 40 minút.
5. Korpus necháme vychladnúť a potom ho vodorovne prerežeme na dve častí.
6. Na spodný diel nanesieme pistáciový krém, na ktorý rozložíme sušené banány.
7. Priložíme vrchný diel a koláč poprášime kakaom.
8. Na záver môžete tortu ozdobiť ovocím či kvetmi, fantázii sa medze nekladú

Pistáciový krém je jedinečná ingrediencia, ktorá by doma nemala chýbať žiadnemu gurmánovi. Určite sa ale nezabudnite pozrieť aj na ďalšie chuťovky od Nicolasa Vahé.

Prajeme vám dobrú chuť!

Martina & Petra & Bella Rose

Objavte ďalšie dobroty značky Nicolas Vahé

The post Recept na snehovú pistáciovú tortu so sušenými baby banánmi appeared first on Atmosféra Bella Rose.

Gurmánska značka Nicolas Vahé sa zrodila z celoživotnej vášne pre dobré jedlo a teraz zahŕňa širokú škálu produktov ako sú napríklad nápoje, koreniny, džemy a veľa ďalších úžasných dobrôt. Základom sú vždy ingrediencie najvyššej kvality spolu s originálnymi a prekvapivými chuťami, s ktorými sa inde nestretnete. A tie obaly? To je jedna veľká minimalistická nádhera.

Dokonalý návykový šalát

Taktiež milujete domáce šaláty? Hneď ako si ich dochutíte niektorou z delikates od Nicolasa Vahé, budete ich milovať ešte viac! Čo tak olejová zálievka s údeným cesnakom a korením alebo napríklad posýpka s figami, orieškami a hrozienkami? Alebo že by ocot s paradajkovým pyré a bazalkou? Množstvo hodnotných živín vám do šalátu dodá mix semienok. Už nebudete chcieť jesť nič iné!

Na chlieb alebo rovno do pusy

Na chlieb alebo rovno do pusy si môžete dať niektorý z vynikajúcich džemov, ktoré vás prekvapia jednak skvelou chuťou, a potom tiež netradičnými kombináciami ingrediencií, ktoré Nicolas pre svoje delikatesy zvolil. Unikátny pistáciový džem sa bude skvelo hodiť do jogurtov, na dochutenie zmrzliny alebo na klasickú palacinku. Džem z červenej papriky, malín a chilli je naopak ako stvorený k najrôznejším druhom syra alebo údenín. Ak máte radi med, tak určite musíte vyskúšať med s vlašskými orechmi, ktorý sa tiež skvelo sadne na dochutenie jogurtu a zmrzliny.

Všetky džemy od Nicolasa Vahé sú vyrábané z najlepšieho, starostlivo vybraného ovocia a dochutené sú trstinovým cukrom, pre lepšie uchovanie arómy, farby a chuti. Pri ochutnávanie nad sebou radšej majte dozor, inak sa zastavíte až na dne pohára

Okoreňte si život

Určite budete súhlasiť, že jedlo, ktoré nie je ochutené ani nestojí za reč. Aj Nicolas Vahé to vie, preto do svojho sortimentu delikates zaradil aj korenie. Za zmienku rozhodne stojí soľ, ale nie len tak hocijaká! Skúste napríklad soľ s červeným vínom a bobkovým listom, ktorá dokonalo ochutí napríklad hovädzie mäso alebo cestoviny. Doplniť ju môžete čiernym korením s citrónovou kôrou, ktoré dodá jedlu pravý šmrnc.

Nezabudnite na pitný režim

Aj keď vonku ešte nie sú ešte tropické teploty, slniečko už nám dáva jasne najavo, že leto sa nepochybne blíži. Preto nezabúdajte ani na pitný režim a osviežte sa niektorou z vychladených limonád Nicolas Vahe! Pochutnajte si na čučoriedkovej, rebarborovej s malinami alebo napríklad obľúbenej bazovej!

Milovníci piva sa môžu osviežiť dánskym nealkoholickým pivom s korenistou chuťou a vôňou zázvoru, ktoré sa varí tradičným spôsobom z pramenitej vody, cukru, kyseliny citrónovej, citrónu, zázvorovej arómy.

Stop suchým jedlám!

Pre tieto prípady značka Nicolas Vahé vytvorila tie najchutnejšie delikatesy v podobe originálneho pesta, skvelého chutney, výrazných dipov a korenených horčičných omáčok, ktoré dodajú jedlu ten správny šmrnc. Cestoviny ochutí napríklad pesto zo zelených olív a mandlí, alebo pikantné pesto s výraznou chuťou španielskeho chorizo. Skúšali ste už nejakú omáčku k mäsu? Že nie? Potom rozhodne vyskúšajte chutney z manga a kokosu či cesnakový dip, ktorý dokonale podčiarkne chuť vášho kusu mäsa.

Darček, ktorý poteší

Ak si pri každých narodeninách alebo meninách kladiete otázku, čo dať za darček, my poznáme odpoveď! Darčekový set dobrôt Nicolas Vahé! Dobrým a kvalitným jedlám nikto neodolá, preto s ním určite urobíte radosť. Potešiť môžete napríklad setom 4 džemov, darčekovou sadou pre milovníkov syrov alebo napríklad sadou na prípravu špagiet.

V ponuke Nicolas Vahé nenájdete len potraviny. Okrem nich ponúka tiež štýlový riad ako napríklad lopáriky, hrnce, chladiaci box, mlynček na kávu alebo tiež kuchynský textil, či hotové jedlá v polotovare. Z ponuky produktov si skrátka vyberie úplne každý.

Ktorý je vašim favoritom?

Prajeme vám krásne júnové dni

Míša a Bella Rose

The post Pochutnajte si na delikatesách Nicolas Vahé appeared first on Atmosféra Bella Rose.