Leto je časom pohody, smiechu a spoločných chvíľok pri jednom stole. Či už plánujete grilovanie s priateľmi, záhradnú párty alebo len lenivé posedenie na terase, v horúcich dňoch oceníte skôr rýchle a svieže jedlá. Naše rýchle letné recepty a prémiové delikatesy Nicolas Vahé vám ušetria čas a každé pohostenie premenia na čarovný gurmánsky zážitok. Inšpirujte sa našimi tipmi na ľahký letný obed, bleskové pohostenie pre návštevu alebo netradičnú sladkú bodku.
Neobvyklá kombinácia, ktorá si získala celý svet. Sladká a krémová vanilka so zamatovým olivovým olejom a chrumkavými kryštálikmi soli vytvára na jazyku úplnú závislosť.
Tento dezert sa stal obrovským hitom potom, čo speváčka Dua Lipa v jednom rozhovore prezradila, že je to jej najobľúbenejšia sladká bodka, a že si vanilkovú zmrzlinu doma inak než s olivovým olejom a morskou soľou nedáva. Skúste to tiež!
Čo budete potrebovať:
- vanilková zmrzlina
- extra panenský olivový olej
- hrubozrnná morská soľ
Ako na to:
Do pohárov (napríklad tých nerezových kovových od značky HAY) naservírujte kopčeky vanilkovej zmrzliny. Každú porciu jemne zakvapnite olivovým olejom a na záver posypte niekoľkými kryštálikmi hrubozrnnej morskej soli.
Zabudnite na klasické šaláty z listovej zeleniny. Tento recept vás dostane nečakanou textúrou chrumkavej pečenej ryže s ázijským nádychom a jemným údeným lososom. Je ľahký, ale skvele zasýti ako hlavný letný chod.
Čo budete potrebovať:
cca 320 g varenej, studenej ryže
2 lyžice sezamového oleja
2 lyžica chilli vločiek
1 uhorka, 1/2 hlávky kapusty, 4 jarné cibuľky, 1 červená cibuľa, 1/2 zväzku koriandru
Zálievka: 1 lyžica limetkového octu Nicolas Vahé, 10 g zázvoru, 2 lyžičky javorového sirupu, 1 lyžica sójovej omáčky, 1 lyžica rybacej omáčky
Ako na to:
Ryžu premiešajte so sójovou omáčkou, sezamovým olejom a chilli vločkami. Rozprestrite na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C (teplovzdušný ohrev) 25–30 minút do chrumkava. Zeleninu nakrájajte nadrobno a zmiešajte v mise. Zmiešaním surovín na zálievku vytvorte dresing, šalát s ním premiešajte a navrch posypte chrumkavou ryžou a kúskami údeného lososa.
Týmto receptom potešíme hlavne pánov. Klasický toust s mletým mäsom značka Nicolas Vahé povýšila na gurmánsky zážitok vďaka luxusnému hľuzovkovému kečupu a pikantnej cibuli s cesnakom, ktorá sa krásne rozplynie pod plátkom čedaru.
Čo budete potrebovať:
200 g mletého hovädzieho mäsa,
1 červená cibuľa nakrájaná nadrobno
Slnečnicový olej na vyprážanie,
2 plátky čedaru
4 lyžice pikantnej nátierky Nicolas Vahé s cibuľou a cesnakom
4 plátky kváskového chleba,
1 lyžica masla
Na dochutenie: 1 dl hľuzovkového kečupu Nicolas Vahé a nakladané uhorky
Ako na to:
Mleté mäso zmiešajte s cibuľou, horčicou, soľou a korením. Vytvarujte 2 placky a opečte ich na panvici. Krátko pred koncom potrite každú placku pikantnou nátierkou s cibuľou a cesnakom a prikryjte čedarom, aby sa rozpustil. Chleby namažte maslom, vložte medzi nich hotové mäso a tousty opečte na panvici z oboch strán dozlatista. Podávajte s hľuzovkovým kečupom a uhorkami.
Prajeme krásne leto plné nových chutí
Michaela a Bella Rose