Keď sa príroda prebúdza a slnko začne pomaly prehrievať okenné parapety, je ten pravý čas na domáce pestovanie. Možno vás prekvapí, ako ľahko si môžete vypestovať microgreens – drobné, ale chuťovo výrazné rastlinky, ktoré dodajú jedlu sviežosť, farbu a poriadnu dávku vitamínov. Navyše k tomu nepotrebujete záhradu – postačí vám napríklad pekná miska alebo květináč, trochu vaty a trpezlivosti. Dnes vám ukážeme, ako na to.
Obsahujú vitamíny A, B, C a K, sú bohaté na železo, horčík, zinok a draslík, a majú aj vysoký pomer bielkovín
Čo sú to microgreens?
Microgreens, niekedy označované ako „supergreens“ alebo „klíčky“, sú mladé rastlinky zozbierané pár dní po vyklíčení. Sú plné vitamínov a oxidantov, a skvele chutia. Obsahujú vitamíny A, B, C a K, sú bohaté na železo, horčík, zinok a draslík, a majú aj vysoký pomer bielkovín.
Pestovať môžete napríklad:
- reďkvičky
- hrášok
- brokolicu
- rukolu
- horčicu
- kaleráby
- slnečnicu
Ich chuť je intenzívnejšia ako u klasickej zeleniny a krásne ozvláštni akýkoľvek pokrm – od vajíčok cez sendviče až po šaláty.
Prečítajte si tiež: Ako si vypestovať avokádo
Čo budete potrebovať na pestovanie microgreens?
Pestovanie microgreens je nenáročné a zvládnete ho aj v malom byte. Pripravte si:
- misku alebo kvetináč
- vatu, kokosové vlákno alebo substrát pre výsev
- semienka microgreens – nájdete v záhradníctve alebo špecializovaných obchodoch. Semienka nesmú byť ošetrené chemicky
- rozprašovač s vodou
- fóliu alebo viečko (voliteľné, pre rýchlejšie klíčenie)
Ako na to: návod krok za krokom
- Pripravte nádobu – do misky dajte vrstvu navlhčenej vaty alebo substrátu – stačí cca 1–2 cm.
- Vysejte semienka – semienka rovnomerne nasypte na povrch. Nemusíte ich zakrývať.
- Udržujte vlhko – postrekujte jemne rozprašovačom 1–2× denne. Môžete zakryť fóliou pre urýchlenie klíčenia.
- Svetlo a teplo – umiestnite nádobu na svetlé miesto, ale nie na priame slnko. Ideálna teplota je okolo 18–24 °C.
- Zber – Microgreens sú pripravené na zozbieranie za 7–14 dní, keď majú prvé lístky.
Prečo pestovať microgreens doma?
- Plné chuti a vitamínov – microgreens obsahujú vysoké množstvo živín a antioxidantov. Sú maličké, ale majú veľkú silu pre vaše zdravie.
- Jednoduché pestovanie doma – stačí miska, semienka a trocha vody. Nezaberajú miesto, nevyžadujú záhradu – ideálne aj do bytu na sídlisku.
- Krásny doplnok interiéru – v dizajnovej miske na parapete vyzerajú ako zelená dekorácia. Oživia kuchyňu aj jedálenský stôl.
- Rýchly výsledok – už za pár dní uvidíte prvé lístky, za týždeň môžete zbierať. Perfektné pre netrpezlivých záhradníkov a deti.
Univerzálne použitie v kuchyni – Hodia sa na raňajky, obed aj večeru. Skvele doplnia sendviče, polievky alebo napríklad vajíčka.
Chcete začať? Vyberte si tú pravú misku alebo kvetináč na microgreens z našej ponuky a užite si radosť z každodenného rastu. 🌱
Krásne jarné dni vám praje
Michaela a Bella Rose