Už na vás dýchla vianočná atmosféra? Teplé punče, detské úsmevy, iskričky v očiach a množstvo svetiel, ktoré dodávajú dlhým dňom neopakovateľné čaro! Vianoce sú tu už za pár dní a prípravy na nich vrcholia! Ten, kto nemá 10 druhov cukroviniek, ako by nežil a každá malá polička aj ten najsmutnejší fikus v rohu obývačky má nový sviatočný šmrnc.
Ak máte zabalené darčeky, napečené cukrovinky a dokonce ste stihli aj vianočné upratovanie, trikrát sláva! V tomto období je viac než kedykoľvek inokedy dôležité aj správne oddychovať! Preto sme pre vás prichystali malý výlet do rozprávkovej Škandinávie. Pohodlne sa usaďte vo vašom obľúbenom kresle a zabaľte se do huňatej deky v roztomilých vianočných ponožkách. Nasajte omamnú korenistú vôňu z veľkého hrnčeka s teplým nápojom a začítajte se do nášho článku o tom, ako sa Vianoce slávia na severe!
Švédsko
Vo Švédsku začínajú vianočné prípravy tak ako u nás, a to prvou adventnou nedeľou. Snáď každá rodina vlastní adventný veniec, zdobený najčastejšie lišajníkom, a každú adventnú nedeľu na ňom zapáli jednu zo štyroch sviečok. Vchodové dvere najčastejšie zdobí adventný veniec a okno elektrický vianočný svietnik v tvare hviezdy. V obchodoch nájdete adventné kalendáre a na pošte si môžete kúpiť špeciálné edície vianočných známok a samolepiek, z ktorých výťažok ide na dobročinné účely.
„God jul“ – Šťastné a veselé Vianoce!
Celý december si vo švédskych reštauráciách môžete dať tzv. „julbord“, vianočný švédsky stôl. Pochutnáte si na rôzne ochutených sleďoch, vajciach natvrdo s kaviárom, veľkej pečenej šunke, moriakovi, bravčových rebierkach, fašírkach a chýbať nesmie ani ryžová kaša so smotanou a perníčkami. Na dobrú náladu aj na premrznuté ruky pomôže tradičný vianočný nápoj „glögg“, zvarené víno s prídavkom korenia, hrozienok, mandlí a tvrdého alkoholu.
Obľúbeným sviatkom je 13. december, teda sviatok svätej Lucie, kedy od skorých ranných hodín za spevu kolied prechádzajú mestom dievčatá oblečené v bielych košeliach s horiacimi svietnikmi a chlapci s vysokými čiapkami a zlatými hviezdami. Vianočný stromček zdobia Švédi až na Štedrý deň (mnohé rodiny majú aj dva!), najčastejšie farebnými mašľami a slamenými ozdobami.
Na Štedrý deň poobede sa schádza rodina pri vianočnoho stole. Po rozdaní darčekov se tancuje a hrajú sa vianočné hry, ktoré sa v rodinách mnohokrát dedia z generácie na generáciu. Darčeky vo Švédsku nadeľuje vianočný škriatok-deduško „Tomten“, ktorý je kombináciou dobrého škriatka, Santa Clausa a svätého Mikuláša. Obvykle v podvečer zabúcha na dvere a zháňa sa po dobrých deťoch. Jeho pomocníci škriatkovia „Julnissar“ potom hádžu darčeky pod vianočný stromček oknom. To dalo švédskym vianočným darčekom názov „julklappa“, kde slovo „klappa“ znamená švédsky klopanie. Švédi si dávajú záležať na krásne zabalených darčekoch a mnohokrát ich aj sami vyrábajú.
Vianočné sviatky trvajú vo Švédsku až do sviatku svätého Knuta 13. januára. Toho dňa si deti pozvú kamarátov, s veľkou slávou odstroja vianočný stromček a vyhodia ho oknom von.
Dánsko
Dánske vianočné sviatky začínajú 1. decembra zapálením prvej sviečky na tradičnom adventnom venci. Sviečky symbolizujú štyri fázy ľudského života – detstvo, mladosť, dospelosť a starobu. Domy a stromy v záhradách sa zdobia svetelnými reťazami a žiarovkami. V domácnostiach sa usídlia figúrky a obrázky vianočných škriatkov zvaných „nisser“ a každý večer se zapaľujú sviečky „kalenderlyse“, ktorých je 24 a odpočítávajú zostávajúce dni do Štedrého dňa.
Tradičný dánsky vianočný stromček nezdobia čokoládové figúrky z kolekcií, ale malé kornúty naplnené sladkosťami. Zásoby sa priebežne dopĺňajú, takže zakaždým, keď prechádzate okolo stromčeka, môžete si len tak vziať, na čo máte chuť. Pre nás asi najprekvapivejšie je dekorovanie stromčeka dánskymi vlajočkami, zavesenými na povrázku a tvoriacich reťaz. Dáni majú k svojej vlajke veľmi vrelý vzťah. Používa sa pri každej rodinnej udalosti, narodeninách, krstinách, svadbách či pohreboch. Použitie „Dannebrogu“ je definované nepísanými pravidlami, napr. vlajka sa nikdy nesmie dotknúť zeme (inak dánska ríša padne) alebo nesmie byť vyvesená po zotmení (pretože to potom vzdávate hold diablovi!).
„Glædelig jul!“ – Šťastné a veselé Vianoce!
Deti zhruba do 12 rokov dostávajú okrem čokoládového adventného kalendára aj drobný darček každý deň až do Vianoc. Malú pozornosť nájdu každé ráno v zavesenej ponožke v kuchyni. Za to dávajú večer škriatkom misku ovsenej kaše, aby ju ráno našli záhadne prázdnu…
Vianoce sú pre Dánov spojené s bohatou nádielkou, darčeky zaobstarávajú s niekoľkomesačným predstihom a každý z nich musí byť prekvapením. Podľa miestneho zvyku bude človek v budúcnosti šťastný, pokiaľ ho práve cez Vianoce veľmi prekvapí darček, ktorý dostane. Tomu, kto nosí darčeky, sa hovorí „julemand“, teda vianočný muž a je až nápadne podobný známemu Santa Clausovi. Žije na severnom póle so svojou ženou „julemor“ (mamička) a deťmi „julebørn“ (deti). Darčeky pre dobré deti rozváža na veľkých saniach, ktoré tiahne stádo čarovných sobov.
Každá rodina má svoje vlastné recepty, avšak na tradičnej dánskej štedrovečernej večeri môžete nájsť pečené husy, kačky, teplú šunku, bravčové karé s červenou kapustou aj tresku s peprom a reďkvou. Typickými prílohami je teplá ryža poliata studeným mliekom alebo pivný či pšeničný chlieb. Obľúbeným dezertom je sladký ryžový nákyp s mandľou vnútri, kto mandľu nájde, ten je odmenený špeciálnym darčekom.
K Vianociam v Dánsku patria tiež tzv. vianočné taniere. Ten prvý vyrobila pred viac než sto rokmi porcelánka Bing & Grondahl. Tento tanier z roku 1895 bol ručne maľovaný. Od tej doby sa vianočné taniere vyrábajú každý rok, vždy s iným motívom, a sú vyhľadávané nadšenými zberateľmi.
Fínsko
Fíni veria, že známy Santa Claus žije v severnej časti Fínska zvanom Korvatunturi alebo Laponsko, ktoré sa nachádza severne od polárneho kruhu, kam tiež mieria dopisy z celého sveta.
Adresa Santa Clausovi je:
Santa Claus, Santa Claus’s Main Post Office, 96930 Napapiiri, Finland
Možno ste sa stretli s označením „Joulupukki“, čo vo voľnom preklade znamená vianočná koza. Je to podľa prastarej pohanskej tradície, kedy v tomto zimnom období obchádzala domy strašidelná koza a žiadala si darčeky z každého domu. Postupom času sa význam zmenil, koza naopak darčeky dávala a nakoniec sa premenila v bodrého starčeka v červenom kabátiku, ktorý nápadne pripomína Santa Clausa, a meno „Joulupukki“ mu už zostalo. Jazdí na saniach so sobmi a ak niekto neposlúchal, v balíčku namiesto darčekov dostane vrece uhlia.
„Hyvää joulua!“ – Šťastné a veselé Vianoce!
Milou tradíciou vo vianočnom období je zavesenie veľkej otepi pšenice alebo obilia pre všetky vtáčiky z okolia. Povera hovorí, že keď sa vtáci cez zimu dostatočne nasýtia, v období letného zberu potom zostane na poli celá úroda bez veľkej úhony. Väčšina Fínov kupuje vianočný stromček s maximálne jednodenným predstihom a je zvykom o čerstvý strom na trhu vyjednávať. Rodiny sa v tomto období hojne navštevujú, chodia sa zapalovať sviečky na cintoríny a veľmi tradičná je aj štedrovečerná návšteva sauny.
Fínska štedrovečerná tabuľa musí obsahovať predkrm s názvom „Luterfish“ (slaná ryba) a hlavným jedlem býva bravčové stehno, pomaly pečené na brezovom dreve, so zemiakovou kašou. Ďalším hlavným jedlem je „Kastrol“, ktorý obsahuje rôzne druhy zeleniny vrátane kvaky, mrkvy a zemiakov a morčacie alebo lososie mäso. Ako dezert sa podáva ryžový puding alebo ovsená kaša preliata korenenou slivkovou zaváraninou. Jedna z porcií v sebe ukrýva celú mandľu, ten kto si vylosuje túto porciu, bude mať po celý nadchádzajúci rok šťastie.
Počas Vianoc nájdeme vo Fínsku ozdobené stromčeky takmer na každom kroku. Nechýbajú v žiadnej domácnosti, zdobia obchody aj námestia. Tradičný fínsky vianočný stromček nie je zdobený farebnými ozdobami, ale je zpravidla celý biely a má pripomínať zasnežený strom v lese.
Už ste dopili váš teplý nápoj a aspoň na chvíľku ste dovolili svojej hlave odbehnúť od nekonečného zoznamu povinností? Skvele! Sme moc radi, že vám spoločne s týmto článkom môžeme popriať nádherné, rozprávkové Vianoce a pohodový rok 2020!
Za celý tým Bella Rose,
Nikola